カフェウンマー

調味料

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   6.252015

   【調味料】　雑穀

   【調味料】　雑穀奥州 カフェ　ウンマー まりえです。ウンマーのごはんやミートソースに入れている雑穀の紹介です。

   • 及川 麻梨絵
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   • 調味料、雑穀、ヒエ、アワ、タカキビ、アマランサス, 赤米, 食物繊維、ミネラル, 黒米
2. 

   6.52015

   【調味料】　しお

   【調味料】　しお奥州 カフェ ウンマー まりえです。今回はしおの紹介。ウンマーではオーストラリア産天日塩の「いい塩」という塩をつかってます。しょっぱすぎず、まろやかな塩です。塩は産地、製法さまざまありますが、できれば、海水塩がおすすめです。

   • 及川 麻梨絵
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   • まりえ、, 天日塩、, 奥州、カフェ、ウンマー
3. 

   5.292015

   【調味料】　みりん

   【調味料】　みりんＵｎｍａでは酒の風味と. みりんのうまみを併せ持つ味の母を使ってます。

   • 及川 麻梨絵
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   • こだわり, みりん, 調味料、
4. 

   4.252015

   【調味料】　二年越し味噌

   【調味料】　二年越し味噌ウンマーではこちらの二年越し玄米麹味噌をつかってます。

   • 及川 麻梨絵
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   • スイーツ, プレート, 味噌，二年越し, 玄米麹