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2.172015
ウンマープレート 2月16日~21日

2015.2.16~2.21 ★ウンマープレート★
・ごぼうハンバーグ
(卵、牛乳使わないハンバーグ。味付けは塩のみで。)
・切り干し大根のペペロン風
(野菜の甘みを生かしたうま味たっぷり砂糖を使わず、塩のみで。)
・白菜の豆乳あん
(白菜をチキンスープでコトコト、うま味をぎゅっと含ませて。豆乳あんは米粉でとろみを。)
今週も、今お客様に食べてもらいたいという思いで考えました。
皆様のお越しをお待ちしております!
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